|
|
Maleisische Gehaktcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 fijngesneden ui
1 el olie
300 g rundergehakt
? el geraspte gemberwortel
1 geperst teentje knoflook
? tl gemalen kaneel
? tl chilipoeder
1 el kerriepoeder
1 dl volle yoghurt
250 g sperziebonen in stukjes van 2 cm
zout
peper
1 ciabatta (langwerpig Italiaans brood)
2 el fijngesneden koriander of p
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui in de olie ? 5 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak het in ? 5 minuten rul.
Roer er de gember, knoflook, kaneel, chilipoeder, kerrie en yoghurt door en laat alles ? 15 minuten zacht bakken.
Kook intussen de sperziebonen in ruim water met zout in 5-10 minuten beetgaar.
Roer de bonen door het gehaktmengsel en breng het geheel met zout en peper op smaak.
|
|
|